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La cuisine moléculaire: c’est le goûts de la science

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Si vous n’avez jamais entendu parler du pain aux asperges, du vin au chocolat, de la confiture au bacon ou à des œufs brouillés sans poêle, vous pouvez être sûrs que vous avez affaire à la cuisine moléculaire - résultant de deux passions: la cuisine et la science.

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La nourriture en conserve a toujours existé. Fumer, ensiler, sécher, mariner dans le sel - ces mesures servent à prolonger sa date de consommation.

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Nous vivons à une époque où par principe il faut garder le sourire. Ceux qui, ne sourient pas, sont exposés à l'ostracisme et la stigmatisation. Donc, nous allons prendre soin de notre santé et l'apparence de nos dents, de sorte que nous ne perdons aucune occasion de sourire.

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